Fruit méditerranéen aux arômes intenses et généreux, l’élégante figue de Solliès est gorgée de sucre et de soleil. Fraîche ou séchée, elle prolonge l’été avec gourmandise.

Seul produit de la mer AOP, élevées sur un terroir d’exception et selon une technique originale, ces moules sont appréciées pour leur goût iodé, un peu sucré, et leur chair fondante.

Fraise préférée des Français, la gariguette, variété très parfumée, célèbre l’arrivée des beaux jours dans nos assiettes.

Colorée, sucrée et gorgée d’antioxydants, elle peut être consommée entière, racine et feuilles comprises. Grâce à la stérilisation, on la trouve presque toute l’année.

C’est le fruit solaire qui nous réconcilie avec l’hiver ! Jus, sauce, dessert… il regorge d’idées recettes autant que de bienfaits pour la santé.

Moins connue que ses cousines Charlotte et Amandine, elle sublime pourtant de nombreux plats réconfortants. Sautée, rissolée ou mijotée, elle nous régale avec son petit goût beurré.

Apéritif, entrée ou dessert ? Peu importe, il tient toujours une place de choix sur les tables gorgées de soleil. Le melon, c’est la star de l’été !

C’est le fruit préféré des Français aux beaux jours. Il ramène sa fraise dès avril et enchante l’été. Arômes, texture, goût, odeurs… les variétés du Périgord sont irrésistibles.

Les sportifs l’adorent, les enfants en raffolent… Ultra-vitaminé, fondant, goûteux, ce petit fruit vert, dodu et velu, est le meilleur des compagnons de route jusqu’à l’été.

C’est le premier légume de printemps ! À peine pointe-t-il le bout de son nez que déjà, il est récolté. Joliment nacrée, très tendre, l’asperge nous botte !

Si Frédéric Vidal, le patron de Perle Noire, travaille dans la pisciculture depuis (presque) toujours, la naissance de l’entreprise date de 2008...

Connaissez-vous les huîtres de Bouzigues ? Ce sont celles que l’on trouve dans l’étang de Thau, près de Sète. Battues par les flots méditerranéens, ces eaux très riches en plancton et d’une salinité exceptionnelle...

Bretonne jusqu’au bout de sa coquille, douce en bouche et riche en protéines, elle se décline à l’infini. Une petite merveille sans corail mais avec beaucoup de caractère.

Tout droit venu de Normandie, ce légume à la texture fondante fut le tout premier à obtenir un Label Rouge, en 1967. Du champ au marché, le sable est son allié.