LUMINEUX
Équilibre, longueur, gourmandise et complexité pour le dernier-né de cette magnifique distillerie, créé par le maître distillateur Richard Paterson.
Whisky « Luminary N° 1 », 2022 Edition, The Dalmore (Écosse), 285 €.
REMARQUABLE
Cette fabuleuse distillerie du Japon vient de sortir son premier whisky tourbé. Un vrai coup de maître tant le distillat est remarquable.
Single Malt Peated, The Yamazaki, Suntory Whisky (Japon), 600 €.
TROPICAL
Il est bon de revenir à l’essentiel avec ce distillat aux notes de fruits rouges, de toffee, mêlant la volupté et les épices légèrement boisées.
Whisky « Caribbean Cask », 14 ans d’âge, The Balvenie (Écosse), 76 €.
UNIQUE
Ce rhum de Martinique sort de l’ordinaire puisqu’il est issu d’une seule récolte de canne à sucre et soutiré à partir d’un seul fût.
Rhum « Single Cask » 2007, Trois Rivières (Martinique), 150 €.
ORIGINAL
Il faut absolument déguster ce flacon, le premier rhum vieux monovariétal 100 % canne noire. Gourmand et intense, avec des fruits saupoudrés de vanille.
Rhum vieux « Old Black Cane », Rhum Bologne (Guadeloupe), 60 €.
INTENSE
Tous les rhums venant de cette distillerie ont un point commun : la puissance. Il est bon de débuter son apprentissage avec celui-ci : fruits mûrs, épices en milieu de bouche et belle longueur sur la finale.
Rhum « Hampden 8 ans », Hampden (Jamaïque), 62 €.
