Cette table gastronomique se love dans une petite maison avec jardin, à deux pas du lac Léman et du port de Séchex. À sa tête, Lucas Dumelie, passé par les cuisines de George Blanc, puis celles de René et Maxime Meilleur. C’est là qu’il rencontre Manon Moleins-Plassat, alors directrice de restauration. Derrière les fourneaux, le chef imagine une cuisine durable et responsable, avec la pêche et les légumes du marché en vedette. En salle, Manon présente en douceur chaque plat : le pain au levain avec beurre aux agrumes et huile de chlorophylle, le poisson « pêché par mon pépé »… Une adresse qui devrait faire parler d’elle (on l’espère).
