De leur amour (de la gastronomie, avant tout) est née Rosette, l’adresse qui manquait à Clichy. Camille Aldon et Arthur Auguy se sont rencontrés au Meurice, le palace parisien, et ont ouvert ensemble ce restaurant façon maison de campagne, aux alcôves intimes. Dans l’assiette, le végétal a la part belle, des légumes de saison qu’Arthur, le chef, aime cuisiner al dente, rôtis ou confits. Les « plus » ? Des assaisonnements étudiés, des jus, des fumés ou des infusions d’herbes parfumant la belle sélection de viandes et de poissons. Saluons aussi les 650 références de la carte des vins et le délicieux gâteau au chocolat servi dans son poêlon.
