Restaurant de l’Eldorado

C’est plein d’attentes et de curiosité que nous avons testé la nouvelle version du Bistrot des Dames. Rouvert après deux ans de – lourds – travaux consécutifs au changement de main du petit hôtel le surplombant, ce spot emblématique du quartier des Batignolles a revu sa copie : décoration, organisation (enfin de l’espace entre les convives et la possibilité de réserver !) et proposition culinaire. Dans le cadre très végétal du salon d’hiver ou celui du jardin planté de palmiers et de bananiers, la carte se décline au fil des saisons et sur tables nappées. On revient pour le velouté de cèpes-crumble de châtaignes, la rillette de truite et brebis ainsi que le risotto à la courge et saint-jacques. Mention pour le service attentionné qui ne joue pas pour autant l’obséquiosité.