Sacrée histoire (et réussite) de famille que celle des Sève ! Pâtissier incontournable de la région lyonnaise, chocolatier multirécompensé qui sillonne le monde en quête des meilleures fèves de cacao, fondateur du Musco, le musée-manufacture du chocolat bâti à Limonest au nord de Lyon, Richard a embarqué les siens dans une folle aventure. Avec son épouse Gaëlle et son fils Arthur, l’artisan multiplie les ouvertures. Ouverte fin 2023, leur septième boutique inaugurée à la Croix-Rousse sera déjà suivie en octobre par deux nouveaux points de vente : l’un, de 60 m2, sur la colline de Fourvière et l’autre, de 80 m2, quartier Monplaisir, dont les murs faits à partir de coques de cacao recyclées sont une première mondiale brevetée par Richard Sève. Ce n’est pas parce qu’on est attaché à la tradition, dépositaire d’un savoir-faire ancestral en matière de tarte à la praline (spécialité maison supplantée depuis par les oursons guimauve) et gratifié du label Entreprise du Patrimoine Vivant que l’on ne peut pas regarder vers l’avenir !
