À l’occasion de sa réouverture saisonnière, la maison a dévoilé une magnifique piscine avec une vue imprenable sur les vignes de Saint-Estèphe. Tout semble si paisible, loin de la turbulence bordelaise. Les hôtes s’installent en terrasse ou dans la grande pièce avec cuisine ouverte pour y apprécier le travail de la brigade. On ne recherche pas les étoiles ou les récompenses ici, mais plutôt l’excellence d’une cuisine généreuse, de terroir, entièrement réinterprétée pour plus de légèreté. Le menu, de quelques plats seulement, change régulièrement durant la période estivale. C’est un signe qui ne trompe pas sur la fraîcheur des aliments travaillés.
