Figuière Confidentielle blanc 2022, AOP côtes-de-provence La Londe

Cette cuvée de prestige, qui porte haut et fort les couleurs de la Provence, a sa place sur la table avec des mets crémeux au caractère marqué.
Article rédigé par
Sylvain Ouchikh

L’année 2022

« 2022 est un très joli millésime, explique François Combard, en charge des vinifications au Domaine Figuière. Nous avons eu des conditions climatiques favorables : un printemps arrosé puis un été sec mais heureusement pas caniculaire en Provence. Les nuits fraîches ont permis aux ceps de se reposer. Grâce à cela, les vins sont tendus, croquants, avec une belle tension. » 

Le Cépage

Ce vin est un monocépage, élaboré avec du rolle, qui s’épanouit dans les pays chauds – les vignerons corses et italiens l’appellent également le vermentino. À Figuière, il est cultivé en agriculture biologique, avec la certification depuis 1979. Il se distingue par une fraîcheur d’agrumes et une finale tendue et saline.

La région

Figuière est situé non loin de la ville de Hyères, dans le Var, en Provence donc. Le vignoble, après quelques acquisitions (Clos Fanny et le Château Barbeiranne), s’étend désormais sur presque 200 hectares dans les appellations côtes-de-provence et côtes-de-provence La Londe. 

Le vigneron

Cette propriété est le fruit d’une véritable histoire de famille. C’est le père, Paul Combard, qui a lancé le domaine dans les années 1970. Ce sont aujourd’hui ses enfants – Magalie, Delphine et François – qui pérennisent l’héritage. François s’occupe de l’élaboration des vins et de la création de nouvelles cuvées ; Magalie de la promotion et de la commercialisation des vins du domaine à travers le monde ; quant à Delphine, elle veille sur les aspects financiers.

Découvrez la recette du Poulet du Bourbonnais AOP à la moutarde de Charroux et sauce Duchambais.

L’avis de l’expert : Anthony Gachet, Cofondateur d’epi-curieux.com, cave à vins nature, bio et biodynamiques en ligne
« Ce flacon donne une nouvelle dimension aux blancs de Provence. Cette cuvée de rolle est issue d’une sélection parcellaire des meilleurs terroirs de schiste pur veiné de quartz blanc de La Londe. C’est droit, frais, avec un potentiel de garde de quelques années. »
Crédit photo :
Ludovic Combe, DR
Article paru dans le n°
6
du magazine.
Voir le site
Inscrivez-vous pour être informé en avant première et recevoir les offres exclusives !
Merci pour votre abonnement !
Oups! Il semblerait que quelque chose n'ait pas fonctionné...